Voici une sorte de soupe très originale que Veganomicon m'a fait connaître : une chaudrée de maïs qui contient du fenouil, du basilic et des tomates (Midsummer Corn Chowder with Fennel, Basil and Tomatoes). En plus de ces légumes on y retrouve du céleri (dans mon cas des tiges de bettes à cardes), des pommes de terre, une carotte, un oignon et de l'ail. C'est absolument savoureux. Je fais cette soupe tous les étés.
Avec tout ça dedans... que peut-on demander de plus! Ça me semble génial! On est loin de la chaudrée de maïs de mon enfance!
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